Ingredientes

  • 500.0 g
  • 1.0 uds
  • 10.0 g
  • 2.0 g
  • 10.0 g
  • 0.0 g
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  • 0.0 g
  • 10.0 g
  • 0.0 L
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Información Nutricional por ración

Calorias 921,13 kcal
Proteínas 122,248 g
Carbohidratos 12,331 g
Grasas 35,46 g

Instrucciones

1 0m

En un bol grande, mezcla la carne picada, la zanahoria rallada, el huevo, el ajo picado, el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil.

Hora: 0m
2 0m

Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Hora: 0m
3 0m

Forma bolitas con la mezcla y pásalas ligeramente por harina.

Hora: 0m
4 0m

Calienta aceite en una sartén y fríe las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por fuera. No hace falta cocinarlas completamente, ya que terminarán de hacerse en la salsa.

Hora: 0m
5 0m

Retira del fuego y deja escurrir sobre papel absorbente

Hora: 0m
6 0m

Preparar la salsa de tomate:

Hora: 0m
7 0m

En una sartén grande o cazuela, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva

Hora: 0m
8 0m

Sofríe la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados

Hora: 0m
9 0m

Añade la zanahoria rallada y cocina unos minutos más

Hora: 0m
10 0m

Vierte el tomate troceado con su jugo y remueve bien

Hora: 0m
11 0m

Agrega el orégano, pimentón, sal, pimienta y el azúcar (si el tomate está ácido)

Hora: 0m
12 0m

Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Hora: 0m
13 0m

Opcional: si quieres una salsa más fina, puedes triturarla con una batidora.

Hora: 0m