Ingredientes

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Información Nutricional por ración

Calorias 0,0 kcal
Proteínas 0,0 g
Carbohidratos 0,0 g
Grasas 0,0 g

Instrucciones

1 8h

Abrir los huevos de codorniz y sumérgelos en vinagre durante 8 o 10 minutos

Hora: 8h
2 0m

Prepara un recipiento con agua y sal a punto de hervir. Agrega los huevos de codorniz dejando que se escalfen por completo. Refréscalos en agua fría.

Hora: 0m
3 0m

Abre un aguacate y extra toda su carne. Mezclala con ralladura y zumo de lima, aceite de oliva, sal, pimienta una cucharadita de mostaza y un picadillo de cebolleta. Trituralo hasta obtener una crema muy suave.

Hora: 0m
4 0m

Reparte la crema de aguacate sobre una tosta crujiente. Sobre ella combina los huevos escalfados de codorniz y el salmón ahumado cortado en dados. Decora con germinados y picadillo de cebollino

Hora: 0m
5 0m

Servir fría

Hora: 0m